Ghee inniheldur aðeins óverulegt magn af laktósa (venjulega 0,02-2,9 mg/í 100 g), sem gerir það í raun laktósafrítt og almennt öruggt fyrir fólk með laktósa óþol. Hreinsunarferlið fjarlægir næstum öll mjólkurefni (laktósa og kasein). Hins vegar er það ekki talið mjólkurlaust ef um alvarlegt mjólkurofnæmi er um að ræða. Ómenguð náttúra Íslands býður upp á óspillt umhverfi fyrir mjólkandi kýr
Ghee Hreinsað smjör 400gr
4.800 kr.
Íslenskt skírt smjör – ghee, er hrein, holl fita sem hefur óviðjafnanlegt bragð og eykur fölbreytni við matargerðina. Með örlítið hnetukenndu karamelluðu bragði, bætir það hvaða rétti sem er, hvort sem þú ert að steikja, ghee er hitaþolið, smyrja brauð, baka eða setja lokahönd á uppáhalds uppskriftirnar þínar.
Lagerstaða: Á lager
| Næringargildi (í 100 g): |
| Hitaeiningar: 900 kcal |
| Heildarfita: 99,8g Mettuð fita: 62g Einómettað fita: 29g Fjölómettað fita: 4g Kólesteról: 256mg Prótein: 0g Kolvetni: 0g Sykur: 0g |
| Vítamíninnihald: |
| A-vítamín: 800 ae D-vítamín: 50 ae E-vítamín: 2,4 mg K2 vítamín: 8 mcg |
Ghee er hitaþolið allt að 230°C til 250°C (450°F til 482°F), sem gerir það einstaklega þolið við mikinn hita samanborið við venjulegt smjör (sem brennur við 150°C til 175°). Ghee er því mjög gott til steikingar, gott í bakstur, ofan á brauð og margt, margt fleira.
